主料 | ||
糯米650克 | 大米150克 | 香菇6个 |
鱿鱼干1条 | 腊肉100克 | 腊肠2条 |
鸡蛋2个 | 椒盐脆花生80克 | 虾米50克 |
香菜2条 | 食用油适量 | 盐适量 |
1/16. 糯米提前淘干净,用冷水浸泡2小时。
2/16. 准备好材料:鱿鱼和香菇提前用冷水浸泡。(腊肉忘记拍了)
3/16. 放入适量大米淘干净,比平时放少一点水,用电饭锅煮好后在锅里焖一会。
4/16. 鸡蛋加入小量盐,打散。
5/16. 热锅煎熟。切丝。
6/16. 鸡蛋切丝、香菜切碎,虾米洗净。
7/16. 浸泡好的香菇和鱿鱼干切条切丁。腊肠和腊肉用热水煮软后切条切丁。
8/16. 热锅,下小量油,煸香腊肉和腊肠
9/16. 出油后倒入鱿鱼出香味
10/16. 倒入香菇和虾米,加小量盐。
11/16. 加入鸡蛋和花生,加一点点生抽。
12/16. 最后关火,倒入香菜拌均匀。
13/16. 酱料炒好。
14/16. 焖好的糯米饭放凉后拌松。倒入腊肉酱,拌均匀。
15/16. 拌好后就可以开吃啦。香喷喷
16/16. 特色
这些份量是8个人的,豆友们自己调节。