主料 | ||
嫩豆腐一块250左右克 | 猪肉一小块适量 | |
辅料 | ||
姜一片 | 葱一小根 | 大蒜两瓣 |
干红辣椒3个 | 白糖一小勺 |
1/7. 材料合影,碗里的是我已经把调料配好了,一勺蒸鱼豉油,一点红烧酱油,一点老干妈的油,再加一点料酒就好了。(所有调料加起来大概小半碗就够了)
2/7. 油烧热,放肉末,换小火,等到肉有点焦黄就可以了
3/7. 加辣椒,蒜,姜,一起放进去炒,注意是小伙,不然会糊
4/7. 把配好的调料放进去,烧开
5/7. 放豆腐,因为豆腐是事先用开水煮过是熟的,汁水差不多了马上就可以大功告成了
6/7. 淀粉,加小半碗水,拌匀倒进去,大火就ok了
7/7. 成品图,好吃到没盆友,赶快试试吧
1 豆腐煮开就行,烧开后不能再过冷水,味道会老 2 家里没有蒸鱼豉油可以用味极鲜代替