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1/3. 将西葫芦削皮后,刨成丝。准备好吻仔鱼。
2/3. 将3个蛋打成蛋液,放一把吻仔鱼,再倒入西葫芦丝,用盐、胡椒粉、鸡精调味。
3/3. 热锅、倒油,倒入混合蛋液,待一面稍凝结,翻面煎另一面,可倒少量水,用蒸汽软化不易熟的西葫芦。起锅盛盘。一个菜中荤素蛋全有了,营养又可口、简便又易学。快学起来吧!
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