清蒸鳜鱼

1/11. 鳜鱼去鳞和内脏洗净。

2/11. 在鱼身的两面下斜刀。

3/11. 放入盘中淋上料酒。

4/11. 撒上葱姜丝腌制20分钟。

5/11. 放入蒸锅中。

6/11. 盖盖旺火蒸12分钟。

7/11. 葱姜切细丝。

8/11. 将蒸好的鳜鱼取出，倒掉汤汁，拿掉葱姜。

9/11. 再撒上一些葱姜丝。

10/11. 浇上一勺热油。