| 主料 | ||
| 整鸡一只 | 野生菌适量 | |
| 辅料 | ||
| 姜适量 | ||
蘑菇炖鸡汤的做法，共3个步骤
1/3. 用热水泡野山菌2小时
2/3. 将鸡打理干净，剁成块。然后用凉水煮至血水出来后捞出。（我放入了姜片和料酒去腥）
3/3. 将鸡放入汤煲中，加适量清水，放入姜片。汤煲烧开后，加入洗净的蘑菇，改小火慢炖1个小时左右，调入适量的盐即可。
小窍门
我用了三种蘑菇（牛肝菌、虫草花、鸡枞菌）很鲜，要是想多吃点肉的话可以用鸡腿代替整鸡。
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