黑可可蛋糕卷

1/6. 蛋黄蛋白分别放入不粘水、油的盆里，蛋黄加入玉米油，30g糖充分搅拌均匀

2/6. 加入低粉和15g可可粉，充分拌均匀，成比较粘稠的状态，面糊滴下会有痕迹

3/6. 打发蛋白，分三次加入20g细纱糖，蛋白不要过度打发，弯钩不倒状态

4/6. 取1/3蛋白加入面糊，切拌均匀，再取1/3蛋白加入面糊切拌均匀，最后将面糊倒入蛋白盆完全切拌均匀

5/6. 拌好的黑可可面糊