特浓奶香果酱酥饼

难度简单
口味其它口味
工艺其它工艺
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10-20分钟
厨具其它厨具

嘟嘟le小悠悠85

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宝宝特别喜欢吃嘟嘟在家做的手工小饼干，这不，嘟嘟今天又给宝宝做了份果酱小酥饼，这款酥饼大家平时可能都见过，但嘟嘟这次改了下配方，使得奶香浓郁，口感特别的酥松，喜欢嘀童鞋赶紧来试试吧，我家小宝宝可是非常喜欢这款奶香浓郁的小酥饼呢···

主料
低粉70克	黄油60克	全脂奶粉35克
细砂糖15克	全蛋液22克
辅料
盐1/8小勺（0.625毫升）	果酱适量

特浓奶香果酱酥饼的做法，共13个步骤

1/13. 黄油切成小块，室温软化

2/13. 蛋液准备好

3/13. 低粉+全脂奶粉，先过筛，一旁备用

4/13. 软化好的黄油，加入细砂糖和盐，用打蛋器打发至体积蓬松

5/13. 分次倒入全蛋液，搅打均匀，成为均匀蓬松的混合物

6/13. 将低粉+全脂奶粉再次过筛，倒入黄油糊中

7/13. 用硅胶刮刀翻拌均匀，使之完全混合，翻拌成如图中所示湿润的面糊

8/13. 用手将面糊分成小分，约21g左右一个，揉成小圆球

9/13. 烤盘上铺好油纸，依次做好全部

10/13. 用手指在小球的中心往下按，按成如图中所示的小坑即可

11/13. 用勺子将果酱挖入小坑中

12/13. 依次将果酱填满所有的小坑

13/13. 将烤箱预热好，上下火，中层，180度，15分钟左右，烤至表面呈金黄色即可出炉，在冷却架上凉透即可享用

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9 步骤 10 步骤 11 步骤 12 步骤 13

小窍门

揉面团时，如果觉得粘手，可以戴上一次性手套进行操作
如果想多放些果酱，可以将小坑按的深一些，这样能多装一些
按嘟嘟的分法，21g/个，总共做了8个，亲们可以自行调整小球的重量
最后出炉时，天太晚，木有光线了，嘟嘟索性就放摄影棚里拍了，嘿嘿
烤箱的温度和时间，可根据各自烤箱的脾性和小球的大小酌情进行调整哦···

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