番茄酱烧茄条

1/6. 茄子洗净切条

2/6. 锅里加油，平时炒菜的三到四倍。刚炒时好像油不够用，无须加油，炒一会茄子软了，油就会又出来了

3/6. 茄子沥干油盛出备用，用剩下油炒西红柿和葱花，出红油后加少许糖和豆瓣酱少许

4/6. 放生抽，在加入半碗水

5/6. 剩少许汤汁时勾芡，加入蒜末和葱花