变色开花馒头

1/11. 面粉中加酵母粉、火龙果皮汁，搅拌成面穗。

2/11. 和成光滑的粉色面团。覆盖保鲜膜，发酵2倍大。

3/11. 同样方法，面粉加酵母粉、清水，和成原色的白面团。覆盖保鲜膜，发酵2倍大。

4/11. 把发酵好的面团揉匀、排气。

5/11. 分别下成面剂。

6/11. 把白色的面剂按扁，放入粉色的面剂。

7/11. 将其包严、团圆，即成生坯。

8/11. 依次包完以后，在每个生坯上划十字刀口。
覆盖湿屉布，二次饧发20分钟。

9/11. 锅烧开水，放入饧发好的生坯。

10/11. 旺火蒸15分钟，即可关火。