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西班牙海鲜烩饭

西班牙海鲜烩饭

冬疯疯

冬疯疯

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主料
藏红花1克扇贝6颗去骨鸡腿1个
青口贝6个鸡汤1000毫升干白20毫升
基围虾10只意大利米20克百里香5根
大蒜子5个柿椒粉10克橄榄油200克
少许

西班牙海鲜烩饭的做法,共7个步骤

西班牙海鲜烩饭的做法图解1

1/7. 扇贝一开二,青口贝去壳,鸡胸肉切成和扇贝一样的大小,和虾仁盐百里香

西班牙海鲜烩饭的做法图解2

2/7. 加入柿椒粉,蒜腌制(大蒜切碎)

西班牙海鲜烩饭的做法图解3

3/7. 取两口锅,一口锅烧热加入橄榄油放入切碎的蒜子炒香加入意大利米,藏红花,柿椒粉,翻炒均匀喷入干白,继续翻炒至微微收干问道浓郁的酒香,加入鸡汤,(鸡汤慢慢加,盖过米饭即可)接着炒至微微收干停火。

西班牙海鲜烩饭的做法图解4

4/7. 另外一口锅烧热加入橄榄油,把之前研制好的海鲜取出,和香料一起放入锅中炒至变色,把百里香挑出。

西班牙海鲜烩饭的做法图解5

5/7. 把另一口锅中的米饭倒入此中一起炒制,加入鸡汤炒至微干,再次加入鸡汤调味(本次鸡汤较之前要多一点)

西班牙海鲜烩饭的做法图解6

6/7. 装入烤盘,烤箱155度烤制25分钟。

西班牙海鲜烩饭的做法图解7

7/7. 把剩下的海鲜用橄榄油和蒜炒香调味,待转盘,出菜前撒上荷兰芹装饰。

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营养信息

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  • 西班牙海鲜烩饭热量3869 千卡
  • 脂肪111.38 克
  • 蛋白质90.3 克
  • 碳水化合物129.8 克
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