西班牙海鲜烩饭

1/4. 锅里放适量橄榄油，蒜泥爆香，加入蛤蜊 海虾 鱿鱼（鱿鱼提前热水焯一下迅速放入冷水中）炒之，加入两勺白兰地酒，盐

2/4. 盛出炒好的海鲜，刷好锅重新放油，放入洋葱碎炒透明，加入胡萝卜丁翻炒，然后加入西红柿，炒啊炒，炒到西红柿一部分成汤汤

3/4. 忘了说，之前大米要提前泡半小时。。汗一个。。把泡好的大米倒入西红柿洋葱萝卜混合物中，再加入两勺咖喱粉，翻炒均匀，加入水淹没过米饭，加入适量盐，盖上锅盖小火闷半小时。