主料 | ||
鸡腿肉适量 | 花蛤适量 | 青口适量 |
大虾适量 | 小墨鱼适量 | 干贝适量 |
番茄适量 | 大米适量 | |
辅料 | ||
柿子椒适量 | 大蒜适量 | 藏红花适量 |
橄榄油适量 | 洋葱适量 | 白葡萄酒适量 |
黑胡椒适量 | 鸡汤适量 | 柠檬适量 |
淡奶油适量 |
1/5. 鸡腿洗净剔除骨头切成小块,用油、淀粉、五香粉腌一下;虾开背剔除虾线、墨鱼仔洗干净、青口和花蛤洗净、洋葱和大蒜分别切碎、番茄去皮切丁、柿子椒切大丁
2/5. 炒锅倒入橄榄油,放入鸡腿肉煸炒出油,再放入洋葱和蒜末炒香
3/5. 放入大米和藏红花,烹入白葡萄酒,翻炒均匀
4/5. 放入番茄丁、青红椒块、淡奶油、黑胡椒粉和盐,翻炒均匀后倒入鸡汤搅匀,在上面均匀的放入各种海鲜,盖上锅盖,用中小火焖煮约20分钟至汤汁收干米饭煮熟
5/5. 放上新鲜的柠檬块