主料 | ||
淀粉25克 | 高筋面粉80克 | 土豆150克 |
香菜35克 | 葱半根 | 盐适量 |
胡萝卜350克 | ||
辅料 | ||
酵母1克 | 鸡蛋1个 | 无铝泡打粉2克 |
胡椒粉5克 | 五香粉5克 |
1/11. 准备蔬菜。
2/11. 准备调料。
3/11. 胡萝卜擦成丝。
4/11. 4 放入面粉,用手搅拌均匀。
5/11. 放入切碎的香菜,葱,姜,鸡蛋,淀粉,土豆擦丝。
6/11. 用手抓均匀。
7/11. 最后放入泡打粉。
8/11. 搅拌均匀后,盖上盖或保鲜膜,饧10分钟。
9/11. 准备小锅,放入油至锅的1/3处,开火,再放入一小段葱,等葱开始冒小泡后。
10/11. 用手抓一下朵,放入油锅里炸好。
11/11. 成品图。
炫润丝巾温馨提示:A:最好不用勺子,用手抓一小朵,这样就可以弄出不均匀的毛刺。B:丸子一顿吃不完,第二次吃最好复炸一次,就好了,还可以做汤吃。