广东年夜饭必备红烧杏鲍菇排骨

1/16. 新鲜排骨斩成小块；

2/16. 排骨洗干净之后再过开水捞出；

3/16. 杏鲍菇一个；

4/16. 洗干净，滚刀切法；

5/16. 红洋葱一个（只用半个即可）；

6/16. 红洋葱切成碎末；

7/16. 红辣椒4个；

8/16. 红辣椒切碎；

9/16. 豆豉准备好；

10/16. 热锅，倒油，爆炒杏鲍菇五成熟；

11/16. 热锅，倒一点一点油，放入糖，把糖溶解；

12/16. 放排骨，煎，等排骨和焦糖煎到微黄；

13/16. 加入辣椒、豆豉、姜丝、料酒、酱油，炒；

14/16. 加入爆炒过的杏鲍菇，再加一点开水；

15/16. 再加洋葱末；