主料 | ||
牛奶250毫升 | 淀粉30克 | 白糖35克 |
鸡蛋1个 | 面粉70克 |
1/5. 把牛奶、面粉、白糖放进容器搅拌均匀,小火慢熬成糊糊状,这个过程要仔细一点,要不断搅拌避免锅底糊了
2/5. 大概搅拌到比我这个略稀一些就可以,我这个有点干了(这里补充一下关于淀粉和白糖的量,我就用这个勺白糖3勺淀粉5勺多一点,事实证明5勺够了)
3/5. 用一个合适大小的容器,里面铺上保鲜膜,把调好的材料放进去冷却,然后放进冰箱冷冻一小时
4/5. 冷冻时间够了就直接提起保鲜膜一整个拿出来,然后用大刀干脆利落切成方块备用,鸡蛋和面粉搅拌均匀备用,浓稠度要能够给牛奶穿上薄薄的衣服就可以
5/5. 锅里放油,油量要能够淹没方块,油热了以后方块裹上鸡蛋糊就可以下锅炸(方块很脆弱,建议用勺子和筷子一起合作来裹,然后不要立即放进锅,先用筷子夹着炸一下再放开,可以避免粘锅)第一次做样子有点丑,但是味道绝对棒棒哒,趁热吃真的好美味!