主料 | ||
中筋面粉适量 | 开水适量 | 土豆适量 |
胡萝卜适量 | 菁选酱油适量 | 葱花少许 |
姜丝或末少许 | 食用油适量 | 盐适量 |
1/12. 面粉适量,放入非塑料盆内,因为要用开火烫面,要用安全耐烫的容器。
2/12. 水开后,一手倒开水,一手持筷子搅拌。水不要倒太快,搅拌至盆内面粉呈现小疙瘩状,无干粉就可以了。
3/12. 面团不太烫的时候,以手沾冷水和面,和至面团柔软比较光滑,盖湿布松驰。
4/12. 这时就可以开始炒菜了。土豆和胡萝卜改刀切细。
喜欢吃什么菜都可以哈,我们家小朋友特别爱这两样,所以我迁就他~!
5/12. 炒锅倒油适量,开水烧热,下葱花姜丝烹香,将切好的菜倒入。
6/12. 翻炒一会,萝卜稍变色倒入适量菁选酱油,调色调味~
7/12. 炒好菜倒出。
8/12. 将松驰好的面团揪成小剂子,两个一组,按扁。将两个扁剂子中间倒适量油,擀薄,大约1-2mm即可。
9/12. 平底锅烧热,以毛刷在锅底上刷油,(无油也ok的哈)开小火,将饼放入,很快饼就起层,中间鼓泡,注意别烤糊了,两面颜色稍变黄就可以取出来揭开。
10/12. 卷菜~
11/12. 切开,开吃~
12/12. 酱油出个镜哟~非常可爱的小塑料盒子包装,瓶子标签很有大自然的气息~
从标签上可以看到是非转基因大豆发酵而成,可以安心食用的~
摇一摇:会起很多泡沫,而且不易散去,酱油仍澄清。这是好酱油的标志之一,亲,您get了吗?
颜色:好的酱油颜色会是红褐色、棕褐色、有光泽!菁选酱油完全符合。
味道:对着瓶口闻闻酱油的气味,具有浓郁酱香和酯香味。