莲藕肉丸子

1/6. 把猪肉剁碎 ，莲藕削皮

2/6. 把莲藕切成颗粒状（我切的是比较大的，这样炸起来的丸子很脆）

3/6. 把姜末，鸡蛋，面粉，盐，胡椒粉，料酒依次调剂

4/6. 顺时针搅拌，直到起胶为止

5/6. 油温六成，用虎口挤出肉丸，放到锅里炸（搅拌，防止粘锅，挤丸子的时候手上可以沾油，防止粘手）