主料 | ||
猪肉馅适量 | 莲藕适量 | 鸡蛋1个 |
辅料 | ||
葱末适量 | 姜适量 | 胡椒粉适量 |
五香粉适量 | 鸡精适量 | 盐适量 |
淀粉适量 |
1/6. 把藕切成碎末和肉馅放在碗中,然后把鸡蛋个、葱姜末和所有调料后再加入少量得淀粉。
2/6. 把所有配料加完以后总筷子顺时针搅拌均匀。
3/6. 戴上手套再抓至上劲。
4/6. 用手把调好的馅攒成小丸子,来回在手上颠几下,把馅里面的空气颠出来。
5/6. 把油倒入锅中小火加热,用手试下风油表面有些温热了就可以放丸子了!
6/6. 炸成金黄色捞出,然后再大火复炸一次(大概30秒),时间长了会糊掉的,最后出锅就可以吃了!外酥里嫩的可好吃了,则可以拿来做菜做汤,快试着做吧!o∩_∩o