凉拌莴笋尖

1/5. 莴笋尖。洗净。开刀。一个莴笋尖可以切成4小块。晾水备用。

2/5. 然后准备香料。小香葱切碎。生姜大蒜拍了切碎。如果喜欢辣。可以切两个小米椒。

3/5. 然后烧水。水开了。注意。这个时候先把头子放下去煮。叶子比较快就熟了。所以先煮下头子。然后差不多颜色变了就捞起来。这个吃生脆点安逸些。

4/5. 水晾干了。就放调料。香葱。大蒜。生姜。盐。鸡精。味精。酱油。花椒面。香油。醋。糖。自制红油。然后一起拌均匀。可以多放些醋。爽口啊。