主料 | ||
小排、土豆、胡萝卜、白萝卜、辣椒、芹菜(可根据自己喜好)250克 |
1/4. 要把排骨用水煮一下,然后洗净备用,蒸上米饭,切好要放进去的菜,土豆切块,胡萝卜白萝卜切片,辣子切段。
2/4. 将油放进锅里,快热时放入白糖,小火炒化(这里喜欢甜点的朋友可以多放些)加入排骨,上好色放入花椒葱姜翻炒,加入水,盖过排骨两指即可,再放入八角桂皮,开炖(要是想快点吃上,这里可以用阿迪锅压15分钟左右,但加水时就刚盖过排骨即可)炉火中火半小时。
3/4. 时间到后加入两种萝卜炖5分钟,放入土豆辣子5分钟,出锅即可。
4/4. 和米饭拌在一起之前记得挑出花椒大料和桂皮。
排骨一定要炖的很烂才好吃哦