主料 | ||
米饭一碗 | 鸡蛋两个 | 洋葱半个 |
胡萝卜半颗 | 火腿肠一根(小) | 熟玉米粒适量 |
盐适量 | 食用油适量 |
1/3. 鸡蛋打散。锅中放入少许油,倒入蛋液,铺平锅底
2/3. 摊出蛋饼取出 锅中放入少许油,放入洋葱炒香 再下火腿、西芹、熟玉米粒炒匀,放入米饭炒散,调入盐即可
3/3. 将炒好的米饭放在蛋饼上,再盖上一个,蛋包饭就做好了
温馨提示:蛋包饭上面可淋番茄酱、咖喱等,可随自己的口味来搭配
吃出健康:
1、蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。
美食禁忌:
鸡蛋与兔肉相克,者各有一些生物活性物质,若同炒同食,则易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻,故不宜同食。