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快手罗宋汤

快手罗宋汤

小喜宝

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在十月革命时候,有大批俄国人辗转流落到了上海,他们带 来了伏特加,也带来了俄式的西菜,上 海第一家西菜社就是俄国人开的。这道汤,就是从俄式红菜汤演变而来,俄式红菜汤辣中带酸,酸甚於甜,上海人并不习惯。后来受原料采办以及本地口味的影响, 渐渐地形成了独具海派特色的酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口的罗宋汤。这道罗宋汤,只在上海有,你要真到现在的俄罗斯去,还吃不到呢。
主料
牛肉200克番茄400克土豆400克
牛心菜500克洋葱200克胡萝卜200克
三林大红肠200克番茄沙司600克大喜大牛肉粉50克

快手罗宋汤的做法,共12个步骤

快手罗宋汤的做法图解1

1/12. 将牛心菜、胡萝卜(去皮)、土豆(去皮)、洋葱(去皮)、番茄(去皮)切成块状.

快手罗宋汤的做法图解2

2/12. 巧去番茄皮的方法:番茄划十字刀后在沸水中浸泡2分钟后就能轻松去皮.

快手罗宋汤的做法图解3

3/12. 红肠去除肠衣,切成条.

快手罗宋汤的做法图解4

4/12. 切好的菜备用

快手罗宋汤的做法图解5

5/12. 锅内倒油,先煸炒土豆、番茄和胡萝卜.另起汤锅,将煸炒完的菜倒入汤锅.

快手罗宋汤的做法图解6

6/12. 再煸炒牛心菜和洋葱

快手罗宋汤的做法图解7

7/12. 放入红肠一同炒,同样的,炒好后倒入汤锅.

快手罗宋汤的做法图解8

8/12. 将煸炒后的菜放入汤锅内,加沸水煮.

快手罗宋汤的做法图解9

9/12. 家里有现成的白切牛肉,放入牛肉片一同煮.

快手罗宋汤的做法图解10

10/12. 加入大喜大牛肉粉

快手罗宋汤的做法图解11

11/12. 快煮好的时候再添加番茄沙司噢.

快手罗宋汤的做法图解12

12/12. OK,开动.

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营养信息

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  • 快手罗宋汤热量1570 千卡
  • 脂肪3.1 克
  • 蛋白质34.97 克
  • 碳水化合物72.14 克
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