罗宋汤

1/19. 主料:牛腩、西红柿、元葱、圆白菜、土豆。

2/19. 将牛腩洗净，凉水入锅烧开后煮约2分钟。

3/19. 将煮过的牛腩放入不烫手的温水中清洗干净。

4/19. 煮锅内放水烧开后加入牛腩，加香叶和2瓣大蒜小火约煮1.5小时至牛腩软烂。

5/19. 西红柿切十字花刀，用开水烫一下去皮。

6/19. 将去皮的西红柿切碎。

7/19. 圆白菜清洗干净用手撕小块。

8/19. 元葱切碎，土豆去皮切滚刀块。

9/19. 炒锅烧热放入黄油。

10/19. 放入元葱碎翻炒至出香味。

11/19. 加入西红柿碎翻炒均匀。

12/19. 加入1汤匙白糖后加盖大火焖一会至汤汁粘稠。

13/19. 将煮好的牛腩锅里面的香叶和大蒜捞出，加入土豆。

14/19. 加入炒好的西红柿酱、盐、番茄酱，搅拌均匀继续煮约10分钟。

15/19. 炒锅另起锅烧热加入黄油。

16/19. 加入适量面粉反复炒至微微发黄。

17/19. 趁热加入煮锅中，搅拌均匀继续煮几分钟。

18/19. 最后加入圆白菜煮1分钟，加入鸡精、胡椒粉即可。