尖椒炒大肠

1/17. 买回的猪大肠已清理干净；

2/17. 流水下再冲洗一下；

3/17. 这是冲洗好的猪大肠

4/17. 高压锅里放适量的清水，放入葱段、姜片；

5/17. 放入一大勺料酒

6/17. 放一大勺酱油

7/17. 放入猪大肠，盖盖，上气后15分钟；

8/17. 放气后，开盖，用筷子插一下，很轻松插透，就OK；

9/17. 捞出猪大肠，汤汁倒掉；

10/17. 放凉后的猪大肠切小段；

11/17. 尖椒洗净、去籽；

12/17. 切成小块，泡红椒切圈，准备少许的胡萝卜片；

13/17. 炒锅入油，肉热放葱花爆出香味；

14/17. 放入尖椒翻炒；

15/17. 片刻后放入大肠翻炒；

16/17. 翻炒均匀后放入一勺酱油，翻炒均匀即可盛出。