香煎豆腐

1/14. 准备一大块老豆腐，约500克；（我喜欢买边脚的哪块，虽然样子没有四方块，但是感觉压的比较结实）。

2/14. 用清水浸泡五分钟；

3/14. 切好红辣椒、青辣椒；

4/14. 切好葱，待用；

5/14. 虾米洗干净洌干水待用；

6/14. 热锅，倒油，放虾米、红辣椒、青辣椒、蒜蓉，煎到微香；

7/14. 把豆腐放手上切，切到自己想要的形状，切好直接下锅；（不需要用砧板和碟子装）

8/14. 全部切好的豆腐下锅煎；

9/14. 微黄，翻转一次；

10/14. 加入大喜大牛肉粉；

11/14. 加入适量的酱油、清水；

12/14. 盖上盖子，小火焖二分钟；

13/14. 放上盐，撒上葱花；