主料 | ||
野生鲫鱼2条 | 调和油适量 | 生抽适量 |
老抽适量 | 白糖适量 | 盐适量 |
生姜1片 |
1/4. 将鱼洗净,在背上划两下
2/4. 热锅下油,放生姜
3/4. 煎鱼
4/4. 放料酒、生抽、老抽、糖,适量的水,大火烧开后,小火煨煮若干分钟,撒盐起锅
一位伟人曾说:“人是由鱼变的。”这同人所共知的“猴子变人”说似乎悖杵;然细细想来,地球上的生命起源于海洋,而海洋中的高级生命是鱼,人作为陆地上的高级生命,说其在进化链上曾同鱼的蛋白基因有过相同的结构,不是又合乎进化论观吗?可见,“鱼可变人”之说并非伟人信口开河,故作标新立异之论,而是他哲学思考的结果。这一说法还可从世界其他民族那里找到“知音”,“鱼美人”的传说便是一例。人与鱼的“远亲”关系,我们还可从我国历史和我国民俗中找到旁证。我国民俗岁末祭祖中讲究供鱼,取年年有余?鱼 之吉利,则是对鱼的一种图腾崇拜。