主料 | ||
糯米粉100克 | 花生适量 | 椰汁400毫升 |
白糖适量 | 椰蓉适量 |
1/5. 糯米粉加温水和均匀,怕粘可以用大勺子
2/5. 制作花生碎,先用不粘锅炒熟,小心不要炒黑,放入保鲜袋中,平铺在桌面,用玻璃瓶或擀面杖碾碎至小颗粒
3/5. 称十克糯米团,在掌心揉成球,压扁,及时拿起来,否则会烂在掌心,放入花生碎包好揉匀,做好后摆在碟中(中间那颗大的是果酱馅的,可后来不敢煮……)
4/5. 锅中倒入椰汁(我倒太多了简直浪费),烧开后加入团子,团子浮起来时就可以关火了,尝了一个,软糯顺滑ok啦
5/5. 最后摆好撒上花生,砂糖,椰蓉(抱歉我没有,只能混着椰汁吃,更香呢),然后就拍照吧!