蓑衣茄子素番茄

1/13. 准备食材

2/13. 准备主料茄子

3/13. a:按照红线先斜切，之后，旋转180度，按照白线横切。b,c,图片如果初学者，可以两边放上两根筷子，这样就不会切断了。

4/13. 好了，都切完了，不管刀工怎样，反正切完了没断，给自己一个鼓励吧

5/13. 上锅蒸20分钟就好了

6/13. 蒸茄子的时候，准备配菜，彩椒切碎（出一留点最后装饰用），西红柿切丁，酱油，淀粉，鸡精，盐放入一个碗里

7/13. 加两勺水，在添加半勺大喜大牛肉调味料，调匀

8/13. 锅内放入底油，葱，姜煸香

9/13. 放入西红柿煸香，炒熟

10/13. 放入调料，勾芡

11/13. 最后，放入彩椒碎，炒匀

12/13. 好了，茄子蒸好了，摆盘（我用了一个茄子）