家常炖排骨

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啦啦，没有定量，给大家更多的发挥空间。另外，因为做完才想起传菜谱，倒是步骤木照片了，我尽量详细些

家常炖排骨的做法，共7个步骤

1/7. 洗净排骨，多洗几遍，把明显血丝洗净。
姜切大片

2/7. 将锅中填水，多些，撒上一把花椒，放入排骨，（水要没过排骨），倒入白酒，撒上姜片，开火煮沸
煮沸过程中，洗净高压锅，备用
并将葱切片

3/7. 锅沸腾后，将浮沫打净，多打一会儿

4/7. 用漏勺将排骨捞出，放置一旁（花椒，姜不用除净）

5/7. 将排骨放入高压锅内，放入葱姜，加水没过，倒入酱油，放入少量盐，不盖盖煮沸

6/7. 通过尝汤，判断咸淡，（汤要咸些才好），适当加盐，并将山药去皮滚刀块切入，盖盖，开火，中小火，一小时

7/7. 在同时，淘米，一碗米，两碗水，三口之家的饭就有了，电饭煲开工吧

打浮沫是时间长点没关系，关键要干净

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