主料 | ||
紫薯1个 | 糯米粉250克 | |
辅料 | ||
花生碎200克 | 熟芝麻50克 | 生芝麻适量 |
白糖50克 |
1/12. 把紫薯去皮切块蒸熟
2/12. 用搅拌机打成泥,加入糯米粉和水团成面团
3/12. 再分成小面团备用
4/12. 把花生和熟芝麻捣碎
5/12. 加入糖少许油和水拌匀,团成球状备用。
6/12. 面团要比馅大些
7/12. 把面团按扁放入馅料,像包汤圆般包起来。
8/12. 搓成球状后,将面团沾点水。
9/12. 再把面团放进装了生芝麻的盘里
10/12. 沾满芝麻的面团轻轻用手团紧
11/12. 起油锅,烧至6成热时放入麻团转小火慢慢炸熟,炸时要不断的翻动它,大约炸15分钟左右。
12/12. 将炸好的麻团捞起,紫色的麻团看起来真漂亮。