蒜蓉蒸虾

1/7. 处理虾，剪开或切开虾背，把虾线抽出。

2/7. 虾身上洒点盐，加点料酒，加上姜片。

3/7. 蒸锅烧开水，把虾放入，蒸五分钟，闷五分钟。

4/7. 准备好蒜泥，葱末，辣椒段。

5/7. 料汁做法：蒸过的虾汤，再倒入蒸鱼豉油，调匀，倒在虾身上。

6/7. 虾身上放葱末，热油锅，爆香蒜泥辣椒段，浇在虾身上。