| 主料 | ||
| 新鲜五花肉300克 | 熟蛋黄3个 | 糯米15克 |
| 姜5克 | 生粉5克 | 盐适量 |
红心糯米肉丸的做法，共5个步骤
1/5. 准备好食材，糯米要泡好，猪肉要新鲜。
2/5. 将姜与肉一起剁好，再加入生粉，搅拌均匀，蛋黄一分四分好。
3/5. 将蛋黄包在肉丸里，裹上泡好的糯米，放入蒸锅。
4/5. 放入蒸锅大火蒸18分钟即可。
5/5. 好了，让人垂涎欲滴的红心糯米丸子就做好了！
小窍门
剁好的肉最好在案板上多次摔打，这样肉丸会比较可口，筋道！
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