主料 | ||
低粉、黄油、糖粉、抹茶粉、可可粉黄油60、低粉120,糖粉40、鸡蛋液20、抹茶粉1、可可粉1,低粉2克 |
1/13. 准备好材料
2/13. 黄油切小粒加入,已经过筛的低粉和糖粉中,揉成颗粒状。
3/13. 加入鸡蛋液揉成光滑面团。
4/13. 揉好的面团开始分份:125克一团加入抹茶粉揉匀,82克一团加入低粉揉匀、32克一团加入可可粉揉匀。
5/13. 原味面团分成:2份,26和56克。26克擀成长20厘米面皮,中间包入3克一个可可条,包完整做鼻子。
6/13. 在鼻子外侧再做两个6克可可面条做眼睛。
7/13. 剩余56克原味面团全包裹在外围,包整齐。
8/13. 再做2条各7.5克的可可面条放在面团两侧做耳朵。
9/13. 耳朵中间放入一个12.5克的抹茶条做填充。
10/13. 剩余的抹茶片包裹在最外围。整理好放入冰箱冷冻半小时,取出后均匀切片。
11/13. 烤箱180度预热5分钟,上下火160度烤20分钟。最好温度低些烤饼干,温度高了,饼干颜色会变黄,就没绿色的那么萌了。
12/13. 火有点大,略焦!因为我是200度烤了29分钟,所以在步骤里调整为180度20分钟。
13/13. 可爱吧,孩子爱的不得了。转眼就吃完了一盘子。好有成就感!