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熊猫饼干

熊猫饼干

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熊猫饼干的模具买了很久了,一直都没时间做出来,这几天网线坏了,很多事情都干不了,在家攻破一下自己以前认为的难题:制作熊猫饼干。学做烘焙有一年多的时间了,进步了不少,今天做起猫饼干来还真没觉得有多难。因此告诉大家,世上无难事,只要你愿意。
主料
鸡蛋一个
辅料
黄油200克低筋粉330克细砂糖120克
可可粉20克少许

熊猫饼干的做法,共16个步骤

熊猫饼干的做法图解1

1/16. 准备好食材。

熊猫饼干的做法图解2

2/16. 低粉和少许的盐过筛备用。

熊猫饼干的做法图解3

3/16. 黄油软化与细砂糖混合。

熊猫饼干的做法图解4

4/16. 搅拌至颜色变浅,呈蓬松的羽毛状。

熊猫饼干的做法图解5

5/16. 加入50克筛好的低粉。搅拌均匀。

熊猫饼干的做法图解6

6/16. 分次加入全蛋液,搅打至完全融合。

熊猫饼干的做法图解7

7/16. 成为面糊状。此时的面糊为420克。

熊猫饼干的做法图解8

8/16. 将280克筛好的低粉倒入面糊中,用刮刀搅拌均匀。此时的面团为700克。

熊猫饼干的做法图解9

9/16. 分出500克的面团,放入20克的可可粉,拌匀。

熊猫饼干的做法图解10

10/16. 其余的200克为原色。和成团的面,放入冰箱冷藏一会儿,有些硬了,不粘手了,就可以拿出了。共计720克的面团,可以制作30个以上的熊猫饼干。

熊猫饼干的做法图解11

11/16. 待面团稍硬,拿出来,先将可可粉的面团擀成0.5厘米左右的薄片,用保鲜膜包好,再放入冰箱,冷冻也行,快,几分钟就可以拿出。开始压模,用黑色压出熊猫的身体轮廓,放入烤盘。

熊猫饼干的做法图解12

12/16. 原色面也是这样操作。原色用来做表情模。将黑色的头部,放在白色的熊猫模具上,使劲的往下压。

熊猫饼干的做法图解13

13/16. 将黑色的头部,轻轻的拿下,熊猫的表情就出来了。

熊猫饼干的做法图解14

14/16. 将头部表情的眼睛,用牙签或细针类的做辅助,将眼睛跳开,放在压好的熊猫身体轮廓上,找好位置。然后还是用白色的模具压出想熊猫的其他部位。

熊猫饼干的做法图解15

15/16. 烤箱170度预热5分钟,上下火,15-20分钟,以自己的烤箱为准。

熊猫饼干的做法图解16

16/16. 非常可爱,乖巧的熊猫宝宝诞生啦。

小窍门

制作这款熊猫饼干并不难,有些麻烦是真的。压模的时候,只要是面软了,就要放入冰箱冷冻一下,要反复几次,这个要多几分耐心。
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营养信息

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  • 熊猫饼干热量99 千卡
  • 脂肪9.51 克
  • 蛋白质12.56 克
  • 碳水化合物0.72 克
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