主料 | ||
鸡翅数只 | 生姜5片 | 大蒜2瓣 |
白糖约30毫升 | 生抽30毫升 | 料酒30毫升 |
1/5. 洗好鸡翅,切好姜片和蒜片。土豆洗净切块焯好备用。
2/5. 鸡翅剁块。(嫌麻烦可以用鸡翅中来制作)
3/5. 锅内加凉水,加入3片小半勺料酒,再把剁好的鸡翅放入直至烧开后煮出血沫,捞出冲洗干净。生抽,白糖和料酒以1:1:1调配好备用。
4/5. 锅内倒入少许油,煸香姜蒜,把冲洗干净的鸡翅放入翻炒2分钟左右,翻炒至表面稍微有点变黄即可。再加入土豆一起炒。
5/5. 把调配好的料汁倒入。盖上锅盖中小火烧8分钟左右。(中途记得开盖翻炒均匀)等汤汁变浓稠后,开大火收汁,即可出锅盛出了。