台式三杯鸡翅

1/12. 鸡翅洗净，切成两半备用

2/12. 煮一锅水，加入一汤勺黄酒，放入生姜片煮开

3/12. 煮开后放入鸡翅淖水，可以除去浮沫，去腥味

4/12. 捞出鸡翅备用

5/12. 土豆成小丁状，创意步骤，可以不加也可以换成其他喜欢的蔬菜

6/12. 大蒜头用刀板敲扁，红辣椒青辣椒切丝，放入油锅，加入一汤勺油煸炒爆香

7/12. 下鸡翅煸炒，至鸡肉表面微微上色

8/12. 放入一小块冰糖

9/12. 冰糖融化后放入土豆丁继续煸炒

10/12. 加入一汤勺生抽，一汤勺黄酒

11/12. 翻炒均匀至鸡肉上色后，慢火收汁至八成干