台式三杯鸡翅

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主料
鸡翅8个，土豆一个，红辣椒3个，小绿椒1个，罗勒15g，大蒜头3个，生姜片5片，黄酒两汤勺，生抽一汤勺，油一汤勺，冰糖15g适量

台式三杯鸡翅的做法，共7个步骤

1/7. 鸡翅洗净，切成两半备用；

2/7. 煮一锅水，加入一汤勺黄酒，放入生姜片煮开；

3/7. 煮开后放入鸡翅淖水，可以除去浮沫，去腥味

4/7. 捞出鸡翅备用；

5/7. 土豆成小丁状，创意步骤，可以不加也可以换成其他喜欢的蔬菜；

6/7. 大蒜头用刀板敲扁，红辣椒青辣椒切丝，放入油锅，加入一汤勺油煸炒爆香；

7/7. 下鸡翅煸炒，至鸡肉表面微微上色；

8.放入一小块冰糖，冰糖融化后放入土豆丁继续煸炒；

9.加入一汤勺生抽，一汤勺黄酒，翻炒均匀至鸡肉上色后，慢火收汁至八成干；

10.加下入罗勒叶，继续翻炒至汤汁粘稠，使汤汁均匀的包裹在鸡肉上，即可关火出锅。

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