过年时买了好多金桔，一直没有吃，很多人不喜欢吃桔皮，就想着熬成酱，这样可以冲水，也可以食用，一举两得。
| 主料 | ||
| 金桔适量 | 冰糖适量 | 水适量 |
金桔酱的做法，共2个步骤
1/2. 金桔用盐水浸泡15分钟，泡好洗干净。用小刀把金桔切成两半，去掉中间的籽。
2/2. 把金桔放入锅中，加水，水没过金桔即可。加适量冰糖，开大火煮沸，再转小火慢慢熬制。中途勤搅拌，避免糊锅。熬到糖水变粘稠即可关火盛出。
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