主料 | ||
紫薯适量 | 芋艿适量 | 木薯粉适量 |
1/7. 紫薯和芋艿蒸熟后去皮
2/7. 用勺子压成泥
3/7. 加入木薯粉和水(木薯粉和水要慢慢的加)
4/7. 揉成不黏手的面团
5/7. 搓成长条,用刀切成均匀的小段
6/7. 芋艿的做法同紫薯一样
7/7. 放在盘子里,注意不要粘在一起,留一些空隙,放冷冻室冻硬,装保鲜袋保存,要吃的时候拿出来煮
这里说一下煮法:水烧开后,把芋圆放入,稍稍用勺子推两下,不粘锅就行,煮到芋圆刚变透明色时关火,盖盖子闷一会,捞出,放在有冰水的碗里,可以使芋圆QQ的。