简约版无糖糖尿病人可吃芝士焗土豆泥

1/3. 土豆洗干净去皮切块放微波碗，封好保鲜膜，放微波炉高火10分钟，用牙签扎一下感觉软了就可以。

2/3. 土豆压成泥，胡萝卜切小丁和土豆泥搅拌加黄油再搅拌，加椒盐继续搅拌，铺在可放烤箱的容器里，打两个鸡蛋，再加上马苏里拉奶酪芝士。