主料 | ||
鸡翅中6个 | ||
辅料 | ||
蒜蓉烧烤酱1大匙 | 孜然粉1汤匙 | 葱2根 |
大蒜2瓣 | 姜1小块 | 生抽1汤匙 |
料酒1汤匙 | 盐1调味匙 | 香油1小匙 |
白糖半匙 |
1/5. 翅中冲洗干净,用厨房纸擦拭后在表面刺出小孔,以更好的腌制入味
2/5. 葱,蒜,姜切碎放入碗中,加入生抽,料酒,盐,香油,糖拌匀
3/5. 将翅中放入调味料中,腌制1小时以上,最好是冷藏过夜,时间长些更能使鸡翅充分入味
4/5. 烤盘摆入锡纸,烤盘上放烤架,在烤架上摆入腌制过的翅中,两面均匀刷上一层蒜蓉烧烤酱,或辣椒酱
5/5. 再在鸡翅中表面撒上孜然粉,烤箱调至鸡翅档,210度18分钟左右
*烤架下面放一个铺锡纸的烤盘,烘烤的时候汁料会滴在锡纸上,避免直接滴落在烤箱中,难以清洗
*中途可将鸡翅翻面一次,尽量选用新鲜的鸡翅
*鸡翅表面用叉子刺出小孔,比用刀划更美观些,当然在家里自己食用怎么方便就怎么做