牛肉烧土豆

1/7. 将牛肉切块，放入清水中，放几片姜片，泡半小时

2/7. 将牛肉捞出沥干，放入锅中，将水分煸干，如果水分太多直接将水倒出，再继续煸炒，最后捞出备用

3/7. 把锅烧热，倒入菜油，油熟后，放入郫县豆瓣爆炒出香味，在放入八角，桂枝，茴香，花椒，姜片，蒜，翻炒后倒入刚才的牛肉继续爆炒至牛肉入味

4/7. 加水至大火烧开，翻入高压锅焖制一个半小时

5/7. 时间到了后加入切好的土豆，再煮20分钟

6/7. 最后加入盐，鸡精再煮一两分钟。大功告成