主料 | ||
牛肋条肉1400克 | ||
辅料 | ||
土豆三个 | 鲜姜1块 | 八角两颗 |
桂皮1块 | 香叶三片 | 盐适量 |
酱油适量 | 植物油30克 | 家乐浓汤宝一小盒 |
1/16. 牛肋条肉洗净,置于案板上
2/16. 将其切成3厘米见方的肉块
3/16. 入电炖锅中,放入适量的凉水,水量根据自己的需求,多放或者少放
4/16. 启动电炖锅的炖汤程序
5/16. 待水开后,用勺子将表面的浮沫撇去
6/16. 香料提前准备好
7/16. 将香料入汤中,继续煲汤至肉烂,可根据口味倒入一些酱油调色调味,倒入酱油再继续煲10分钟左右,可停火
8/16. 看,肉已经很烂乎了,夹一块尝尝,肉烂汤鲜,可以根据口味加入适量的盐调味
9/16. 根据食用量连汤带肉舀出一碗来,剩下的可以另做它用
10/16. 三个土豆削去外皮,清洗干净
11/16. 切成滚刀块
12/16. 锅中放少许油,中火将土豆块煸炒至边缘微焦
13/16. 将牛肉和汤一同倒入锅中,混合均匀
14/16. 将一小盒家乐浓汤宝倒入锅中,待融化后,盖盖子,中小火慢炖
15/16. 待土豆煮熟后,可略微收汤,关火,出锅
16/16. 肉烂汤浓土豆面,好香!