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牛肉烧土豆

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Meggy跳舞的苹果41

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牛肉炖土豆,对我来说是超级美味的荤素搭配的菜。牛肉可以提供优质蛋白质,而且脂肪含量低;土豆富含淀粉和多种矿物质,既能当主食,又可以当辅食。做好的这道菜,不用再额外也可以吃得饱饱的,如果想吃点米饭,用肉汤泡饭也是美美的;再或者用勺子将肉汤和面面的土豆块碾碎,就是一道土豆泥了!
牛肉可以一次多煮出来,想吃面或者炖菜随时可以用。我用炖锅炖了好多,除了盛出些牛肉和一些汤外,还美美地吃了一顿牛肉汤面。
主料
牛肋条肉1400克
辅料
土豆三个鲜姜1块八角两颗
桂皮1块香叶三片适量
酱油适量植物油30克家乐浓汤宝一小盒

牛肉烧土豆的做法,共16个步骤

牛肉烧土豆的做法图解1

1/16. 牛肋条肉洗净,置于案板上

牛肉烧土豆的做法图解2

2/16. 将其切成3厘米见方的肉块

牛肉烧土豆的做法图解3

3/16. 入电炖锅中,放入适量的凉水,水量根据自己的需求,多放或者少放

牛肉烧土豆的做法图解4

4/16. 启动电炖锅的炖汤程序

牛肉烧土豆的做法图解5

5/16. 待水开后,用勺子将表面的浮沫撇去

牛肉烧土豆的做法图解6

6/16. 香料提前准备好

牛肉烧土豆的做法图解7

7/16. 将香料入汤中,继续煲汤至肉烂,可根据口味倒入一些酱油调色调味,倒入酱油再继续煲10分钟左右,可停火

牛肉烧土豆的做法图解8

8/16. 看,肉已经很烂乎了,夹一块尝尝,肉烂汤鲜,可以根据口味加入适量的盐调味

牛肉烧土豆的做法图解9

9/16. 根据食用量连汤带肉舀出一碗来,剩下的可以另做它用

牛肉烧土豆的做法图解10

10/16. 三个土豆削去外皮,清洗干净

牛肉烧土豆的做法图解11

11/16. 切成滚刀块

牛肉烧土豆的做法图解12

12/16. 锅中放少许油,中火将土豆块煸炒至边缘微焦

牛肉烧土豆的做法图解13

13/16. 将牛肉和汤一同倒入锅中,混合均匀

牛肉烧土豆的做法图解14

14/16. 将一小盒家乐浓汤宝倒入锅中,待融化后,盖盖子,中小火慢炖

牛肉烧土豆的做法图解15

15/16. 待土豆煮熟后,可略微收汤,关火,出锅

牛肉烧土豆的做法图解16

16/16. 肉烂汤浓土豆面,好香!

小窍门

牛肉一次可多炖些,分次做菜食用;如果没有浓汤宝,也可以不放;喜欢汤多些的,可以多放些牛肉汤,只要土豆熟了便可关火出锅;如果想给宝宝做土豆泥,可以适度将延长时间,将土豆炖得面面的。
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营养信息

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  • 牛肉烧土豆热量1750 千卡
  • 脂肪2 克
  • 蛋白质17.8 克
  • 碳水化合物0.2 克
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