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1/5. 把鸡肉撕成均匀的细丝
2/5. 残骸,鸡爪还是我干掉的
3/5. 加入蒜泥,麻椒粉。麻椒和花椒长的一样,不过新鲜的时候,花椒是红色,麻椒是绿色,川菜常见。
4/5. 倒入红油就是辣椒油和香醋
5/5. 搅拌均匀,撒芝麻,葱花即可(烧鸡本来是有咸味的,所以我没有再放盐,大家可以自行添加或减轻调料总量)
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油泼辣子在我菜谱里的酸辣粉有做过。顾名思义拿油泼辣子面。哈哈
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