蟹粉鲜肉汤圆

1/18. 我的鲜肉里加了点笋丁，可以就用鲜肉

2/18. 加入适量自己做的蟹粉

3/18. 加料酒

4/18. 加点盐

5/18. 加点生抽和姜末，不喜欢姜末可以加姜汁，搅拌均匀备用

6/18. 准备好冷的大米粥

7/18. 我是先把大米粥倒入面包桶里

8/18. 加入糯米粉和成粉团

9/18. 粉团拿出来再用手粘干粉揉一会

10/18. 搓长条揪成剂子

11/18. 取一个剂子搓圆

12/18. 用大拇指粘干粉挖个坑

13/18. 然后慢慢转动成空心圆形

14/18. 加入馅料

15/18. 用虎口慢慢收口

16/18. 锅里加水烧开，放入汤圆用铲子背面推几下

17/18. 盖上锅盖煮开然后转中火，烧开之后打开半分钟再盖上，重复2次，煮到一个个浮起转大火再煮二分钟出锅