巧克力岩浆蛋糕

1/8. 所有材料称重～巧克力和黄油一起隔水融化～

2/8. 蛋黄和蛋白分离，蛋白打发到可以挑起一个小尖尖 打发期间分三次把糖加入蛋白中

3/8. 蛋黄打散后和巧克力酱均匀混合～

4/8. 分三次将巧克力酱加入蛋白霜中 均匀搅拌～～

5/8. 巧克力酱中筛入低粉 均匀搅拌。。

6/8. 和低粉混合后的巧克力酱放入冰箱冷藏半小时

7/8. 放入烤箱220℃上下火中层烤7分钟