花生山药排骨汤

1/5. 生的带红衣花生提前半小时用清水泡软 备用

2/5. 精排切小块 洗净 在热水里焯一下 撇去浮沫 用清水冲洗干净备用

3/5. 山药去皮 切大块备用 tips：生的山药皮含有皂角素,黏液里又有植物碱，所以很多朋友在处理生的山药时会有搔痒、红肿甚至刺痛的过敏症状（我就是T_T）所以这个步骤要小心过敏，最好带着手套去皮、切块哦?

4/5. 把泡好的花生、处理好的排骨还有山药块一起放入高压锅 注意不要在这个步骤加盐，否则会加快蛋白质的凝固，汤味就不会那么鲜美了 盖好锅盖开火