姜撞奶

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南方潮湿天气，冰冷冰冷的，就想吃点姜暖暖身子，婆婆说想吃这个就做了，姜撞奶是南番顺（南海、番禺、顺德）特色甜品，不是什么港式甜品喔！我们从小到大就吃了。

主料
纯牛奶适量	老姜适量	砂糖适量

姜撞奶的做法，共7个步骤

1/7. 准备好材料，姜要切小块（图中的姜只用了一半）

2/7. 用搅拌机把姜块打碎（一次小量，并加入一点点清水）

3/7. 再用筛子把姜汁过滤出来，我用面粉筛，超好用

4/7. 把姜汁分到碗里

5/7. 牛奶加糖中小火加热至刚起泡状态

6/7. 立马把牛奶冲到碗里，之后就别动它们，静止几分钟等着凝固就大功告成！顺带赞扬孩子爸的拍摄技术

7/7. 噔噔噔噔～～嫩嫩滑滑的，不过我姜汁放多了有点辣，我是挺爱这味的

中式甜品没西式甜点那么讲究，用料多少都是自己估量的。家里老人也就这么教

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