| 主料 | ||
| 生姜一大块 | 全脂牛奶250毫升 | 白砂糖20克 |
姜撞奶的做法，共5个步骤
1/5. 把姜磨碎，用纱布挤出姜汁20g待用
2/5. 把姜汁分别装入甜品杯内，各10g
3/5. 牛奶加入砂糖煮沸
4/5. 摇晃姜汁，不让有沉淀
5/5. 将奶倒入姜汁中，期间尽可能拉高，静置一会待它凝结
如果没有成功，放到锅里蒸3分钟，就会凝结了
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