姜撞奶

1/6. 准备材料，预备开始。

2/6. 把姜切小块，放入料理机搅碎，这次找不到细的那个就用这个好了，多搅几次就细了，也可以拿磨姜蓉的仪器手动磨。

3/6. 拿纱布包着搅碎的姜蓉，挤出姜汁，多挤几次，多一点成功率高，挤完的姜蓉不要扔，可以炒菜或者煎鱼用。

4/6. 拿奶锅煮奶，加入白糖，煮至冒泡泡，滚了的话就放一会，大概80度左右。

5/6. 煮好奶，姜蓉可能有淀粉沉淀，用筷子搅拌均匀后，迅速把热奶倒入装有姜汁的碗中，记住一定要迅速，顾名思义撞奶，必须一气呵成，倒完不要动它，静止10分钟。